Исследование, проведенное Высшей школой медицинских наук Университета Каназавы, выявило значительную связь между более высоким потреблением зеленого чая и меньшим количеством поражений белого вещества мозга у пожилых людей без деменции. Результаты показывают, что употребление трех или более стаканов зеленого чая в день может помочь защитить здоровье мозга, в то время как потребление кофе не показало существенного эффекта.

Зеленый чай и кофе известны своими нейропротекторными соединениями и являются наиболее широко потребляемыми напитками в мире после воды. Предыдущие исследования показывают, что потребление чая и кофе связано с когнитивными преимуществами , однако лишь немногие исследования изучали их прямую связь со структурными изменениями мозга у пожилых людей .

Повреждения белого вещества головного мозга, часто указывающие на заболевание мелких сосудов, связаны с когнитивным снижением , сосудистой деменцией и болезнью Альцгеймера (БА). Текущее исследование направлено на оценку влияния потребления зеленого чая и кофе на объем поражения белого вещества, объем гиппокампа и общий объем мозга с использованием данных магнитно-резонансной томографии (МРТ).

Исследование «Употребление зеленого чая и поражения белого вещества головного мозга у пожилых людей без деменции, проживающих в общественных местах», опубликованное в журнале npj Science of Food , было проведено в рамках Японского сотрудничества по перспективным исследованиям старения и деменции — масштабного многоцентрового наблюдательного исследования с участием восьми исследовательских центров в Японии.

Сбор данных проводился в период с 2016 по 2018 год, включая диетические оценки, МРТ-сканирование и когнитивные оценки 8766 участников в возрасте 65 лет и старше. Для измерения ежедневного потребления зеленого чая и кофе использовался опросник по частоте потребления продуктов, разделенный на четыре уровня: 0–200 мл, 201–400 мл, 401–600 мл и ≥601 мл.

МРТ-сканирование мозга предоставило данные об объеме поражений белого вещества (WML), объеме гиппокампа (HV) и общем объеме мозга (TBV). Для корректировки сопутствующих факторов, включая демографические данные, состояние здоровья, привычки образа жизни и генетические факторы риска болезни Альцгеймера, применялись расширенные статистические модели.

Из анализа были исключены участники с легкими когнитивными нарушениями (ЛКР), деменцией или с неполными данными, что сузило окончательную когорту до 8766 человек.

После корректировки с учетом сопутствующих факторов более высокое потребление зеленого чая было в значительной степени связано с более низкими объемами WML. Участники, потреблявшие 600 мл зеленого чая в день, имели объемы WML, которые были на 3% ниже, чем те, кто потреблял 200 мл или меньше, а те, кто потреблял 1500 мл в день, имели объемы WML, которые были на 6% ниже, чем в контрольной группе.

Не было выявлено никаких существенных связей между потреблением зеленого чая и объемом гиппокампа или общим объемом мозга. Потребление кофе не оказало существенного влияния на объем WML, HV или TBV.

Исследование также рассмотрело подгруппы на основе статуса депрессии и наличия аллеля ApoE ε4. Значительное снижение объемов WML при увеличении потребления зеленого чая наблюдалось только у лиц без депрессии или аллеля ApoE ε4.

Результаты показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства катехинов зеленого чая , таких как галлат эпигаллокатехина, могут смягчать сосудистые повреждения и способствовать здоровью мозга , хотя причинно-следственная связь конкретных компонентов экспериментально не подтверждена.