Новое исследование Тулейнского университета предполагает, что средиземноморская диета может способствовать улучшению работы мозга за счет изменения баланса бактерий в кишечнике.

В исследовании, опубликованном в Gut Microbes Reports , исследователи из Медицинской школы Тулейнского университета обнаружили, что у субъектов, придерживающихся средиземноморской диеты, развились совершенно иные модели кишечных бактерий по сравнению с теми, кто придерживался типичной западной диеты. Эти бактериальные изменения коррелировали с лучшей памятью и когнитивными способностями.

«Мы знали, что то, что мы едим, влияет на работу мозга, но это исследование изучает, как это может происходить», — сказала ведущий автор Ребекка Солч-Оттайано, доктор философии, преподаватель неврологических исследований в Центре клинических неврологических исследований Тулейна. «Наши результаты показывают, что выбор диеты может влиять на когнитивные способности, изменяя микробиом кишечника ».

Исследование показало, что крысы, питавшиеся средиземноморской диетой, богатой оливковым маслом , рыбой и клетчаткой, в течение 14 недель показали увеличение четырех полезных типов кишечных бактерий и уменьшение пяти других по сравнению с крысами, питавшимися западной диетой с высоким содержанием насыщенных жиров. Эти бактериальные изменения были связаны с улучшением результатов в лабиринтных испытаниях, разработанных для проверки памяти и обучения.

В частности, более высокие уровни бактерий, таких как Candidatus Saccharimonas, были связаны с улучшением когнитивных функций , в то время как повышенные уровни других бактерий, таких как Bifidobacterium, коррелировали с ухудшением функции памяти.

Группа средиземноморской диеты также показала лучшую когнитивную гибкость — способность адаптироваться к новой информации — и улучшенную рабочую память по сравнению с группой западной диеты. Они поддерживали более низкие уровни «плохого» холестерина ЛПНП.

Это исследование является первым, в котором оценивается влияние средиземноморской диеты на микробиоту и результаты когнитивных функций по сравнению с западной диетой в модели грызунов. Исследователи использовали молодых крыс, возраст которых примерно эквивалентен возрасту 18-летних людей, для моделирования влияния диеты в критический период развития. Диеты были основаны на потреблении человеком и использовали ингредиенты, отражающие сложность человеческих диет. Средиземноморская диета (MeDi) продемонстрировала явные преимущества для когнитивной гибкости, памяти и здоровья кишечника, что предполагает потенциальные параллели у молодых людей, мозг и тело которых все еще находятся в стадии созревания.

«Наши результаты показывают, что средиземноморская диета или ее биологические эффекты могут быть использованы для улучшения успеваемости в учебе у подростков или производительности труда у молодых людей », — сказал соавтор доктор Деметриус М. Мараганор, председатель кафедры нейронаук Герберта Дж. Харви-младшего. «Хотя эти результаты основаны на животных моделях, они перекликаются с исследованиями на людях, связывающими средиземноморскую диету с улучшением памяти и снижением риска слабоумия».

Исследователи подчеркивают, что для подтверждения этих эффектов и лучшего понимания сложной взаимосвязи между диетой, кишечными бактериями и функцией мозга у молодых людей необходимы более масштабные исследования на людях.

Для тех, кто заинтересован в следовании средиземноморской диете, ключевыми компонентами являются:

Оливковое масло как основной источник жира
Обильные овощи, фрукты и цельнозерновые продукты
Рыба и постные белки
Ограниченное количество красного мяса и насыщенных жиров
Высокое потребление клетчатки из различных растительных источников
Другими соавторами исследования из Тулейна являются Элизабет Б. Энглер-Кьюрацци, Колин Харпер, Саванна Уоссон, Шэрон Огбонна, Блейк Уврие, Ханьюнь Ван, Мэдисон Пратс, Кэтрин Макдональд, Ифечуквуде Дж. Байос, Лори А. Роу, МэриДжейн Джонс, Чад Стил и Грегори Бикс.