В это время года миллионы людей прибегают к диетам, физическим упражнениям и лекарствам, чтобы контролировать свой вес. Новое исследование Университета Колорадо в Боулдере предполагает, что еще один удивительный инструмент может помочь им достичь решения: воздействие полезных бактерий.

Исследование, опубликованное в журнале Brain, Behavior, and Immunity , показывает, что животные, которым еженедельно вводили микроорганизм, обнаруженный в коровьем молоке и почве, были по существу невосприимчивы к набору веса из-за диеты с высоким содержанием жиров и сахара.

«Что особенно поразительно в этом исследовании, так это то, что мы увидели полное предотвращение набора веса, связанного с диетой, у этих животных», — сказал старший автор Кристофер Лоури, профессор интегративной физиологии. «Это говорит о том, что воздействие полезных бактерий может защитить нас от некоторых негативных последствий для здоровья типичной западной диеты».

«Старые друзья» с новыми преимуществами
Это последнее исследование, в котором сообщается о пользе здоровых форм бактерий, известных как «старые друзья», которые эволюционировали вместе с людьми, но связь с которыми мы потеряли, переместившись с ферм в более стерильную городскую среду.

«Поскольку мы потеряли связь со старыми друзьями, которые регулировали нашу иммунную систему и подавляли нежелательное воспаление, это повысило риск воспалительных заболеваний », — сказал Лоури.

В предыдущих исследованиях Лоури обнаружил, что инокуляция микроорганизмом Mycobacterium vaccae (M. vaccae), присутствующим в коровьем молоке и почве, может предотвратить вызванное стрессом воспаление и связанные с ним проблемы со здоровьем у мышей.

Эти и последующие открытия побудили Лоури изучить идею разработки «вакцины от стресса», полученной из микробов, обитающих в грязи.

В новом исследовании он и первый автор Люк Десмонд, кандидат наук в его лаборатории, намеревались определить, может ли M. vaccae также помочь бороться с воспалением мозга и вызванной им тревожностью, которые могут возникать из-за неправильного питания.

Один набор мышей-подростков кормили стандартным здоровым кормом в течение 10 недель. Другой потреблял эквивалент Биг Маков и картофеля фри для грызунов с 40% жира, 40% углеводов (половина из них из сахара) и 20% белка.

Половина каждой группы также получала еженедельные инъекции M. vaccae. Все группы потребляли примерно одинаковое количество калорий, и все мыши набирали вес по мере взросления.

Как и ожидалось, группа необработанной вредной пищи начала набирать значительно больше веса примерно через шесть недель, чем здоровые едоки. К концу исследования они весили примерно на 16% больше, чем здоровые едоки, и имели значительно больше висцерального жира — «плохого жира», который скапливается вокруг органов и может повышать риск сердечных заболеваний и диабета.

К удивлению Лоури и Десмонда, не было никакой разницы в наборе веса между группой, питавшейся вредной пищей, которой делали инъекции полезных бактерий, и здоровыми едоками. У привитых мышей также было меньше «плохого жира» в конце исследования.

«Это открытие свидетельствует о том, что M. vaccae эффективно предотвращает чрезмерный набор веса, вызванный западным стилем питания», — сказал Десмонд.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как именно воздействие бактерий, обнаруженных в грязи, может предотвратить набор веса, и может ли это произойти с людьми. Лоури подозревает, что M. vaccae может воздействовать непосредственно на иммунные клетки , чтобы подавлять воспаление, делать жир более здоровым и повышать метаболизм.

Он надеется провести больше исследований, чтобы определить, оказывает ли M. vaccae при пероральном приеме такой же эффект, и может ли он помочь похудеть тем, кто уже имеет избыточный вес.

На данный момент, по словам Лоури, лучший способ познакомиться с полезными «старыми друзьями» — это выбраться на природу, поработать в саду и есть разнообразные свежие овощи (они впитывают полезные микробы из почвы).

Почему бы просто не отказаться от вредной пищи? Это легче сказать, чем сделать, сказал он.

«Более половины продуктов, продаваемых в продуктовых магазинах, — это вредная еда . Она повсюду, и ее трудно избежать», — сказал Лоури. «Если мы просто сможем восстановить контакт с этими старыми друзьями, мы сможем потенциально предотвратить набор веса и другие последствия для здоровья даже при наличии нашей ужасной западной диеты».