Согласно новому исследованию, проведенному группой ученых из Университета Бингемтона (Государственный университет Нью-Йорка), соблюдение средиземноморской диеты вместо традиционной западной диеты может помочь вам почувствовать себя менее подверженным стрессу.

По словам Лины Бегдаче, доцента кафедры исследований здоровья и благополучия, полученные результаты свидетельствуют о том, что люди могут снизить свое восприятие того, какой уровень стресса они могут выдержать, придерживаясь средиземноморской диеты.

«Стресс признан предшественником психического расстройства, и исследования, включая наши собственные, продемонстрировали, что средиземноморская диета снижает психическое расстройство», — сказала она. «Таким образом, один элемент головоломки может быть объяснен тем фактом, что средиземноморская диета может быть связана с уменьшением негативных компонентов воспринимаемого стресса и улучшением его позитивных свойств».

Средиземноморская диета основана на растительной пище со здоровыми жирами и в основном включает здоровую пищу и спектр натуральных красителей. Диета резко контрастирует с западной диетой, которая известна своей высокой концентрацией высокогликемических и низкокачественных обработанных продуктов.

Хотя средиземноморская диета известна своей пользой как для психического, так и для физического здоровья , мало что известно о ее влиянии на воспринимаемый стресс, то есть на то, насколько сильным стрессом вы подвергаетесь в определенный момент времени.

Чтобы оценить это, Бегдаче и ее студенты провели опрос более 1500 человек, спросив их, какие типы продуктов они едят, и оценив их уровни воспринимаемого стресса. Используя модель машинного обучения , результаты показывают, что потребление компонентов средиземноморской диеты связано с более низкими уровнями воспринимаемого стресса и психического расстройства, в то время как потребление компонентов западной диеты коррелирует с воспринимаемым стрессом и психическим расстройством.

Бегдаче сказала, что эти результаты закрывают пробел в литературе, поскольку большинство исследований по диете и стрессу были сосредоточены на том, как стресс влияет на выбор и качество питания. Она и ее команда изучают различные аспекты функционирования мозга и поведения в связи с диетическими моделями.

Исследование «Влияние средиземноморских и западных моделей питания на воспринимаемый стресс и психические расстройства» было опубликовано в журнале Nutrition and Health .